Домой / Кухни МИРА / Русская кухня / Пасхальный рыбный пирог

Пасхальный рыбный пирог

  • Тип блюда:
    Блюда из рыбы
  • Национальная кухня:
    Русская кухня
  • Калорийность:
    Высокая

Ингредиенты:

  • филе трески: 500 граммов
  • картофель: 1 килограмм
  • молоко: 600 миллилитров
  • масло сливочное: 4 ст. ложки


  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделияКупить на makfa.ruмука 

    : 2 ст. ложки
  • зелень петрушки: 2 ст. ложки
  • сыр твердый тертый: 100 граммов
  • паприка молотая: 1 ч. ложка
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 минут.
  • 2

    Молоко процедить.

    Рыбу разобрать на хлопья.

  • 3

    Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готовности и размять толкушкой. Добавить половину сливочного масла и немного молока, чтобы получилось не очень густое пюре.
  • 4

    В сковороде растопить оставшееся сливочное масло и, помешивая, всыпать муку. Прогреть 2–3 минуты, не прекращая помешивать. Влить тонкой струйкой столько молока, чтобы еще через 3–4 минуты получился густой соус.
  • 5

    Петрушку и сыр всыпать в молочный соус, добавить по вкусу соль и перец.
  • 6

    Выложить рыбу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму/
  • 7

    Залить рыбу приготовленным соусом.
  • 8

    Сверху выложить пюре.
  • 9

    Посыпать сыром и паприкой.

    Запекать в духовке при температуре 180˚С 25 минут, до образования золотистой корочки.

    Подавать с зеленым горошком.

Проверьте также

Тёртый пирог с творогом и шоколадом

Тип блюда: Пироги и кулебяки,Сладкие пироги Национальная кухня: Русская кухня Вид кухни: Повседневная кухня Технология: Для ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.