Домой / Простые РЕЦЕПТИКИ / Десерты / Пышные оладушки

Пышные оладушки

Пышные оладушки

Пышные оладушкиОладушки — традиционное русское блюдо. Приготовленные по этому рецепту бездрожжевые оладушки без яиц получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Секрет таких пышных оладушек кроется в молочной сыворотке.  Оладьи получаются лёгкими, потому что сама по себе молочная сыворотка низкокалорийный продукт. И ещё, успех особой пышности  обеспечивается за счёт отсутствия кефира и простокваши, которые утяжеляют тесто. Молочную сыворотку можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из кислого молока. Пошаговый рецепт с фото пышных оладушек без дрожжей.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 стакана молочной сыворотки
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. пищевой соды для выпечки

Приготовление пышных оладий

Просеять муку в глубокую миску.
Пышные оладушки
Добавить сахар.
Пышные оладушки
Не забудьте добавить соль. Если этого не сделать, оладьи получатся пресными.
Пышные оладушки
Очень важный ингредиент – пищевая сода. Не гасите её уксусом. Пышность оладьям даст молочная сыворотка, которая вступит в реакцию с содой.
Пышные оладушки
Затем влить молочную сыворотку. (не всю!)
Пышные оладушки
Замешать тесто и довести его до нужной консистенции, подливая сыворотку.
Пышные оладушки
Тесто должно получиться не очень жидким и напоминать негустую сметану.
Пышные оладушки
Тесто для оладушек приготовлено правильно, если оно начнёт дышать, на его поверхности должны появиться пузырьки.
Пышные оладушки
В хорошо разогретую сковороду влить масло, чем больше, тем лучше, главное без фанатизма, а то оладьи утонут в нём.
Пышные оладушки
Обжарить оладьи с обеих сторон до румяного золотисто-коричневого цвета.
Пышные оладушки
Подавать пышные оладушки можно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.
Пышные оладушки
Приятного аппетита!

источник

Проверьте также

Десерт шоколадный «Воздушный поцелуй»

  Ингредиенты: 1 – 1.5 плитки темного шоколада, 1 ч. ложка растворимого кофе, 2 ст. ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.