Домой / Простые РЕЦЕПТИКИ / Десерты / Пышные оладушки

Пышные оладушки

Пышные оладушки

Пышные оладушкиОладушки — традиционное русское блюдо. Приготовленные по этому рецепту бездрожжевые оладушки без яиц получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Секрет таких пышных оладушек кроется в молочной сыворотке.  Оладьи получаются лёгкими, потому что сама по себе молочная сыворотка низкокалорийный продукт. И ещё, успех особой пышности  обеспечивается за счёт отсутствия кефира и простокваши, которые утяжеляют тесто. Молочную сыворотку можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно из кислого молока. Пошаговый рецепт с фото пышных оладушек без дрожжей.

Ингредиенты:

3 стакана муки
2 стакана молочной сыворотки
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. пищевой соды для выпечки

Приготовление пышных оладий

Просеять муку в глубокую миску.
Пышные оладушки
Добавить сахар.
Пышные оладушки
Не забудьте добавить соль. Если этого не сделать, оладьи получатся пресными.
Пышные оладушки
Очень важный ингредиент – пищевая сода. Не гасите её уксусом. Пышность оладьям даст молочная сыворотка, которая вступит в реакцию с содой.
Пышные оладушки
Затем влить молочную сыворотку. (не всю!)
Пышные оладушки
Замешать тесто и довести его до нужной консистенции, подливая сыворотку.
Пышные оладушки
Тесто должно получиться не очень жидким и напоминать негустую сметану.
Пышные оладушки
Тесто для оладушек приготовлено правильно, если оно начнёт дышать, на его поверхности должны появиться пузырьки.
Пышные оладушки
В хорошо разогретую сковороду влить масло, чем больше, тем лучше, главное без фанатизма, а то оладьи утонут в нём.
Пышные оладушки
Обжарить оладьи с обеих сторон до румяного золотисто-коричневого цвета.
Пышные оладушки
Подавать пышные оладушки можно со сметаной, вареньем или сгущённым молоком.
Пышные оладушки
Приятного аппетита!

источник

Проверьте также

Творожный десерт на пару

Ингредиенты 250 гр творога (нежирного) 150 гр кураги 150 гр сливок 30-35% (можно заменить 20%) ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.