Домой / Кухни МИРА / Европейская кухня / Рыба по-средиземноморски

Рыба по-средиземноморски

Участник конкурса
Рецепт месяца

  • Тип блюда:
    Блюда из рыбы
  • Национальная кухня:
    Европейская кухня
  • Технология:
    Для духовки
  • Калорийность:
    Средняя

Ингредиенты:

  • филе белой рыбы: 150 граммов
  • помидоры: 1 штука
  • лук репчатый красный: 1 головка
  • базилик: 1-2 веточки
  • петрушка: 1-2 веточки
  • хлеб белый черствый: 1 кусок
  • сыр твердый: 20-30 граммов
  • масло оливковое: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • перец черный: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Филе рыбы предварительно посолить, поперчить и обжарить на горячей сковороде по одной минуте с каждой стороны. Выложить на непригораемый противень или постелить на обычный пекарскую бумагу.
  • 2

    В этой же сковороде быстро обжарить порезанный лук, помидоры дольками (лучше маленькие), в конце добавить порубленный базилик. Отложить на тарелку до остывания. (Не солить во время приготовления, чтобы «сальса» не растеклась!)
  • 3

    В блендере разбить кусок старого белого хлеба, предварительно порезанного, с тертым сыром и зеленью петрушки — до консистенции однородных хлебных крошек. Если дома есть готовые из магазина, то просто смешать их с тертым сыром и мелко порубленной петрушкой. В таком случае добавить немного растительного или сливочного масла, чтобы смесь не рассыпалась.
  • 4

    На филе рыбы, лежащей на противне, аккуратно выложить помидорную сальсу.
  • 5

    Сверху горкой насыпать сырно-хлебную смесь. Запекать в заранее разогретой духовке (180 С) 6-8 минут, в зависимости от размера филе.
  • 6

    Подавать без гарнира, так как блюдо уже содержит в себе все необходимое. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Проверьте также

Рыбные голубцы на пару | КПЗ. Офлайн

Спонсор показа BLANCO https://www.blanco-germany.com/ru/ru/…Готовим рыбные голубцы на пару. Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/rybnye-go…Подписаться на ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.