Рыба в картофельной корочке

• Тип блюда:
  Блюда из рыбы
• Национальная кухня:
  Европейская кухня
• Калорийность:
  Высокая

Ингредиенты:

• филе судака: 850 граммов
• картофель: 2 штуки
• морковь: 2 штуки
• яблоки: 1 штука
• лук репчатый: 1 головка
• майонез: 4 ст. ложки
• масло растительное: 2 ст. ложки
• масло сливочное: 2 ст. ложки
• семена тмина: по вкусу
• порошок карри: по вкусу
• перец красный молотый: по вкусу
• перец черный молотый: 1/4 ч. ложки
• соль: 1/2 ч. ложки
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  
  Филе рыбы нарежьте порционными кусками. Очищенное от кожицы и сердцевины яблоко и морковь нарежьте ломтиками, лук — полукольцами.
• 2
  
  Картофель очистите, натрите на крупной терке.
• 3
  
  Куски рыбы обмакните в майонез, затем в картофель.
• 4
  
  Рыбу обжаривайте на масле до образования румяной корочки, доведите до готовности в духовке.
• 5
  
  Яблоко, морковь и лук соедините, припустите в небольшом количестве воды, затем измельчите блендером в пюре.

  При подаче жареную рыбу выложите на блюдо, подлейте приготовленный соус. Гарнируйте отварной стручковой фасолью.

Дополнительно: