Домой / Кухни МИРА / Русская кухня / Соус молочный классический

Соус молочный классический

  • Тип блюда:
    Соусы
  • Национальная кухня:
    Русская кухня
  • Вид кухни:
    Повседневная кухня
  • Калорийность:
    Высокая

О рецепте:

«С хорошим соусом можно съесть все, что угодно», – говорят французы, а уж они-то знают толк в соусах! Само это слово имеет французское происхождение (от фр. sauce — подливка). Сейчас в разных кухнях мира насчитывается несколько тысяч рецептов соусов. Об их разнообразии и говорить не приходится: в их числе рецепты соусов основных и производных, с мукой и без муки, острых, сладких, пряных и острых, с добавлением орехов и без них… Одни соусы используют во время приготовления блюд, другие подают к ним. Кроме того, соусами можно оформлять готовые кушанья. Так уж сложилось, что наибольшую известность приобрели французские и итальянские соусы, но не менее интересные рецепты есть и в кухнях других стран Средиземноморья, Кавказа, Японии, а также стран Юго-Восточной Азии. Один из самых популярных – молочный соус, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты:

  • молоко: 3 стакана


  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделияКупить на makfa.ruмука пшеничная 

    : 50 граммов
  • масло сливочное: 50 граммов
  • сахар: 10 граммов
  • соль: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муку подсушите без изменения цвета на сухой сковороде до запаха каленого ореха, охладите.

    Молоко вскипятите.

    Разведите подсушенную муку частью теплого кипяченого молока, перемешайте, соедините с оставшимся молоком, солью, сахаром и проварите 7–10 минут.

     Процедите, добавьте сливочное масло и вновь доведите до кипения.

    Соус подавайте к овощным, крупяным и творожным блюдам.

Проверьте также

Хрустящее печенье

Тип блюда: Печенье Национальная кухня: Русская кухня Вид кухни: Повседневная кухня Калорийность: Средняя Ингредиенты: шоколад ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.