Домой / Простые РЕЦЕПТИКИ / Первые блюда / Суп из перепела с рисом

Суп из перепела с рисом

Суп из перепела с рисом

Суп из перепела с рисомПерепел очень вкусная и нежная птица, из неё готовят массу различных блюд. В царской России перепела считались деликатесом, их принято было подавать к столу по большим праздникам. Казалось бы, маленькая птица, есть нечего. Небольшая, да очень сытная, а по вкусу никакая курица с перепелкой не сравнится. В этом рецепте мы приготовим суп из перепела с рисом. Суп из перепела с рисом вполне диетическое блюдо, которое подойдёт для детей. Итак, для этого супа нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Перепел – 1 тушка
  • Рис – 100 гр.
  • Картофель (средний) – 2 шт.
  • Морковь (средняя) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Специи: душистый перец, лавровый лист, черный перец
  • Зелень – по вкусу

Приготовление супа из перепела с рисом

Суп из перепела с рисом
Перепела вымыть, обсушить и отправить в кастрюлю. Залить холодной водой и варить 15 минут.

Суп из перепела с рисом
Затем слить воду из кастрюли и залить снова 2 литра холодной воды, поставить вариться 20 минут.

Суп из перепела с рисом
Перейдём к овощам, пока перепел варится. Нарезать морковь, лук и картофель (разумеется, не забыв его почистить).

Суп из перепела с рисом
Как только пройдут 20 минут, как перепел варится, отправить нарезанные овощи и рис в кастрюлю. Посолить, поперчить и по вкусу можно добавить душистого перца и лавровый лист.

Суп из перепела с рисом
Варить до готовности картофеля и риса (примерно 30 минут). В конце добавить рубленой зелени и убрать кастрюлю с огня.

Суп из перепела с рисом
Суп из перепела для детей готов. Можно достать и разделать тушку перепела, нарезать на кусочки и залить супом.

источник

Проверьте также

Турошчуса

  Ингредиенты для «Турошчуса»: Макаронные изделия / Макароны — 0,5 пач. Творог — 250 г Сметана — 150 г Сало (или шпик) — 100 г ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.