Домой / Торта / Торт с творожным кремом

Торт с творожным кремом

Торт с творожным кремом

Торт с творожным кремом — готовим дома

 

Для приготовления нам нужно:

Тесто:

  • Яйцо – 5 шт.
  • Какао – 0,5 стакана
  • Мука — 90 г
  • Сахар — 2/3 стакана
  • Разрыхлитель – 1 пачка
  • Соль – 1/3 ч.л.

Крем:

  • Творог – 250 г
  • Сгущенка – 100 г
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Сметана – 200 г
  • Ванилин
  • Желатин – 10 г
  • Вода – 1/3 стакана

 

Готовим:

Разделите имеющиеся белки и желтки.

Желтки уберите в холодильник.

Теперь взбейте миксером белки в течение 5 минут.

Получаете очень пышную массу.
Не переставайте взбивать и одновременно добавляйте по одному желтку.

Так добавьте все 5 желтков.

После чего взбиваем еще 2 минуты.

Масса становится достаточно пушистой и хорошо увеличится в объеме.

Добавьте сахар и взбейте еще минуту.
Включите духовку, разогрейте на 180 градусов.
Просейте муку в наше тесто и аккуратно, движениями снизу вверх по окружности от краев к центру, перемешайте тесто.

Просейте разрыхлитель с оставшейся мукой и продолжайте перемешивать.
Настала очередь для какао.

Высыпьте его в сито и просейте в тесто.

Вымешивайте тесто.
Возьмите разъёмную форму, смазанную сливочным маслом.

Аккуратно выложите ваше тесто.

Разровняйте его внутри формы.

Постарайтесь большую часть теста согнать в края, чтобы обеспечить форму коржа более ровную, а не горочкой.
Выпекайте около 20-25 минут, но смотрите на тест сухой спички.
Для крема возьмите творог и выложите его в глубокую миску.

Немного его разотрите.

Сюда же добавьте сахар и ванилин.

Все хорошо перемешайте.
Добавьте сметану и позже сгущённое молоко.

Все тщательно перемешайте.
Если крем кажется жидким, то в него можно добавить немного желатина.

Разведите желатин в теплой воде.

И затем добавьте его в наш крем.
Хорошо перемешайте и дайте остыть в холодильнике.
Будем собирать тортик.

Если тарелка выгнутая, то возьмите верхушку бисквита и положите ее выгнутой частью на низ. Это позволит тортику быть более ровным.
Выложите четверть крема на корж, хорошо разровняйте.

И проделайте так со всеми коржами.
Отправьте наш тортик на ночь остывать в холодильник.

Когда торт с творожным кремом охладится, его можно украсить на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Проверьте также

Шоколадный торт с ореховым безе

Наверняка у вас есть любимые блюда или продукты, которые лично для вас сочетаются с чем-то ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.