Домой / НОВОСТИ кухни МИРА / 11 самых вкусных стран

11 самых вкусных стран

11 самых вкусных стран





Еда и путешествия всегда идут рука об руку. Именно посредством еды раскрывается уникальность и разнообразие локальных культур. В некоторых странах еда является настоящим культом, ради приобщения к которому, многие гурманы летят туда, как мотыльки на огонь. Предлагаем обзор 11 стран, за посещение которых ваши вкусовые рецепторы скажут вам спасибо.

Таиланд

11 самых вкусных стран
Находящаяся на перекрестке Индии, Китая и Океании, тайская кухня – вобрала в себя все самое лучшее: начиная от ингредиентов и заканчивая способами их приготовления. Каждый, хоть раз, побывавший в Таиланде, с уверенностью скажет, что еда здесь одинаково превосходная как в дорогих ресторанах, так и в уличных забегаловках.

Главное правило тайской кухни в том, что все продукты самые свежие и готовятся буквально у вас на глазах.

Свои блюда местные щедро сдабривают чесноком и перцем чили; а сок лайма, кориандр и лемонграсс придают рису, лапше, овощам и рыбе особый вкус. В качестве гарнира к рыбе и мясу подают жасминовый рис с легендарным рыбным соусом и/или пастой из креветок, которые создают неповторимый пикантный вкус.

Греция

11 самых вкусных стран
Маслины, фета, оливковое масло и базилик – подлинный вкус Греции. Основной принцип греческой кухни свежесть, чистота и неподдельность основных продуктов.

Здесь не принято маскировать или усложнять оригинальный вкус, особенно если речь идет о свежеиспеченном хлебе, помидорах, и свежей рыбе выловленной из Средиземноморья.

В классической греческой таверне обед превращается в настоящее пиршество: много свежих овощей, жареный картофель, знаменитый соус тцазики, морепродукты, мясо и вино. Блюда подают на стол по мере их готовности. В среду и пятницу в Греции традиционно постные дни, когда местные не едят мясо.

Китай

11 самых вкусных стран
От сомнительного вида магазинчиков, где продают пельмени, до четырех-звездочных банкетных залов, Китай одно из лучших мест в мире, где можно утолить голод.

Культурный принцип Инь и Ян (баланс и гармония) воплощен в миске китайской еды.

Прохладным овощам и фруктам противопоставляются разогревающие специи и мясо. Китайцы преклоняются перед рисом, но с удовольствием выбирают и лапшу, которая ежедневно присутствует в рационе. Разнообразие местной кухни, возникло в результате географических и исторических региональных особенностей.

Франция

11 самых вкусных стран
Французы известные гурманы. Во всем мире французская кухня является синонимом высокой кухни. Подлинные фавориты: сыры, шампанское, улитки и багеты. Французская кухня отличается изрядным кокетством и заигрыванием с большим разнообразием блюд. Традиционно домашний обед во Франции состоит из шести перемен блюд.

Испания

11 самых вкусных стран
Каталонская кухня с центром в Барселоне получила признание во всем мире. При приготовлении своих блюд каталонцы широко используют такие специи как шафран и тмин, а для приготовления сладостей используется мёд.

Смешение различных ингредиентов и традиций добавляет изюминку в образ Барселоны.

Именно в Испании зародились тапас – своеобразная гастрономическая эмблема страны – разнообразные холодные и горячие закуски. Ужин является главным событием дня, начинается он не раньше девяти вечера, когда спадает дневная жара и на смену легким закускам приходят морепродукты и мясо под самыми различными соусами.

Мексика

11 самых вкусных стран
Мексика на вкус как магическая энчилада — блинчик с острой мясной начинкой. Здесь на стол подаются не белки, клетчатка и витамины, а сама чувственность.

Мексиканская кухня сформировалась под сильнейшим влиянием Испании, с узнаваемыми акцентами из французской и африканской кулинарных традиций. Выдающиеся блюда на основе кукурузы и фасоли приготовлены самыми различными способами, включают тако, энчиладас и кесадилью.

Италия

11 самых вкусных стран
Наравне с обувью и одеждой, Италия экспортирует свои рецепты и кулинарные секреты. Итальянская кухня уже давно завоевала весь мир.

Несмотря на все различия, которые существуют между регионами, некоторые общие принципы объединяют кулинарные творения: пицца на тонком, хрустящем тесте, паста al-dente и ризотто. А из напитков, конечно же, кофе. Итальянцы готовят его лучше всех – они усовершенствовали способы его обжарки и извлечения его сущности в каждую чашку. Perfecto!

Индия

11 самых вкусных стран
Многообразная и изменчивая гастрономия Индии меняет форму по мере передвижения между районами, городами и государствами.

В основе всех блюд на юге — рис, а на севере — roti — роти (лепёшки из муки грубого помола атта).

Их подают с далом (крупа из бобовых), овощами и чатни (индийская кисло-сладкая фруктово-овощная приправа к мясу). Также могут добавлять рыбу или мясо. Тем не менее, какими бы ни были ингредиенты, блюдо, как правило, содержит пьянящее многообразие экзотических специй, которые заставляют вкус блюда стремительно расцветать и запоминаться навсегда.

Япония

11 самых вкусных стран
Самая большая сложность в японской кухне, это попытка произнести меню. Большинство ресторанов в Японии специализируются на каком-то фирменном блюде, как, например, якитори (шашлычки из жареной курицы и овощей), суши и сашими (из сырой рыбы), темпура (жареные в кляре овощи, рыба и мясо) и рамэн бары, где подают лапшу быстрого приготовления на мясном бульоне.

Вершиной японской кухни являются kaiseki (возникшие как дополнение к чайной церемонии) — сочетает выбор ингредиентов, их подготовку, приготовление и церемонию подачи на стол нескольких небольших перемен блюд. Каисеки — это тонкое искусство еды.

Индонезия и Малайзия

11 самых вкусных стран
Индонезийская и малайзийская кухни — один большой «котёл», в котором смешались очень разные кулинарные традиции. Китайские, португальские, индийские колонисты и торговцы привнесли свои ингредиенты, компоненты и кулинарные принципы. При это индонезийцы и малайзийцы абсорбировав чужое, остались верны себе, и воплотили свою самость в кулинарии.

Плодородные пейзажи региона обеспечивают обильные урожаи риса, специи напоминают о временах торговли и вторжения (острова Пряностей), а раскаленный, огненно-красный перец чили отражают человеческую страсть. Индонезийская и малайзийская кухни просты в приготовлении, вкусы в тарелке не смешиваются, а остаются раздельными, простыми и питательными.

источник

Проверьте также

В России больше не будет американской кукурузы и сои

Добавить в любимое… В прошлом году Россельхознадзор выявил 71 товарную партию кукурузы из США, заражённую ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.