Аджика красная

• Тип блюда:
  Соусы
• Национальная кухня:
  Грузинская кухня
• Калорийность:
  Средняя

Ингредиенты:

шафран — 2 ст. ложки
хмели-сунели — 2 ст. ложки
чеснок — 100 г
зелень сельдерея — 150 г
базилик — 150 г
зелень укропа — 250 г
кинза — 250 г
зелень петрушки — 250 г
перец сладкий и горький красный — по 500 г
кориандр молотый — 2 ст. ложки
соль
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Обработанный горький и сладкий перец пропустите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправьте кориандром, уксусом, солью, перемешайте. Аджику можно приготовить впрок и хранить в холодильнике.

Перец и зелень обработайте, пропустите через мясорубку вместе с чесноком, добавьте специи, соль, перемешайте и разложите в банки. Храните на холоде.