Баба кружевная

• Тип блюда:
  Куличи и кексы
• Национальная кухня:
  Русская кухня
• Калорийность:
  Средняя

Ингредиенты:

• 
  
  Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделияКупить на makfa.ruмука пшеничная 
  
  : 3 стакана
• яйца: 10 штук
• сахар: 2 стакана
• дрожжи прессованные: 50 граммов
• молоко: 3 стакана
• шоколад молочный: 200 граммов
• масло сливочное: 2 ст. ложки
• пудра сахарная: 1 стакан
• соль: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Яичные желтки взбейте с сахаром, солью, добавьте муку и дрожжи, разведенные в молоке. Взбивайте не менее 40–50 минут, затем добавьте взбитые в стойкую пену яичные белки и, перемешав сверху вниз, выложите в обильно смазанную мягким маслом и посыпанную мукой форму. Поставьте в теплое место для расстойки.

Когда тесто поднимется, выпекайте при 180 °С до готовности.

Для глазури шоколад измельчите, добавьте 6 столовых ложек горячей воды и растопите на слабом огне. Добавьте масло и сахарную пудру, разотрите до однородной массы.

Остывшую испеченную бабу окуните верхней частью в теплую шоколадную глазурь. Глазурь будет стекать с бабы, образуя «кружевное покрытие».