Баклажаны, запеченные с яйцом

• Тип блюда:
  Блюда из овощей
• Национальная кухня:
  Грузинская кухня
• Калорийность:
  Низкая

Ингредиенты:

• баклажаны: 500 граммов
• масло топленое: 100 граммов
• яйца: 3 штуки
• сыр эдам: 200 граммов
• соль: по вкусу
• перец черный молотый: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Баклажаны промыть, очистить от кожицы, удалить плодоножки. Подготовленные баклажаны нарезать мелкими кубиками.

2. В сотейнике нагреть масло, добавить баклажаны и обжаривать их 8–10 минут до полуготовности.

3. Яйца слегка взбить вилкой, посолить и поперчить. Сыр нарезать мелкими кубиками.

4. В глубокую форму выложить баклажаны, залить их взбитыми яйцами, перемешать.

5. Баклажаны с яйцами посыпать сыром. Запекать 5–6 минут при 180 °С, пока сыр не станет золотистым.

6. Подавать блюдо горячим.