Белый бульон из телятины

• Тип блюда:
  Бульоны
• Калорийность:
  Низкая

Ингредиенты:

• морковь: 2 штуки
• лук репчатый: 1 головка
• сельдерей: 1 стебель
• лук-порей: 1 штука
• грибы белые: 200 граммов
• кости телячьи: 2 килограмма
• помидоры: 1 штука
• чеснок: 6 зубчиков
• лавровый лист: 1 штука
• тимьян: 3 веточки
• зелень петрушки: 3 веточки
• перец черный горошком: 1/4 ч. ложки
• соль: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Этот бульон может быть использован для приготовления любого блюда из телятины, а также домашней птицы или свинины.

Для его приготовления используйте только телячьи кости. Но отличительной особенностью является то, что кости не надо жарить, а овощи подпекать.

Положите кости вместе с помидором, чесноком, грибами (если используете), лавровым листом, петрушкой и добавьте 3 л холодной воды. Далее готовьте как Коричневый бульон.