Борщ с капустой квашеной и картофелем

• Тип блюда:
  Щи, борщи
• Вид кухни:
  Детская кухня
• Калорийность:
  Низкая

Ингредиенты:

• свекла вареная: 1 штука
• капуста квашеная: 80 граммов
• картофель: 2 штуки
• морковь: 1/2 штуки
• корень петрушки: 1/2 штуки
• лук репчатый: 1/2 штуки
• помидоры: 2 штуки
• масло растительное: 2 ст. ложки
• мясной бульон: 4 стакана
• лавровый лист: 1 штука
• сахар: по вкусу
• соль: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Капусту промойте, отожмите и нашинкуйте. Картофель нарежьте брусочками.

Свеклу натрите на терке. Морковь и лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле, в конце положите нарезанные дольками помидоры.

В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, затем положите капусту и варите 10 минут. Добавьте пассированные овощи, свеклу, корень петрушки и варите до готовности. За 5 минут до окончания варки добавьте сахар, соль и лавровый лист.

При подаче заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

На 4 порции: Белки – 6,9г; Жиры – 19,5г; Углеводы – 58,7г Энергетическая ценность – 438 ккал