«Фальшивый заяц» из салаки

• Тип блюда:
  Блюда из рыбы
• Национальная кухня:
  Русская кухня
• Калорийность:
  Средняя

Ингредиенты:

зелень укропа
лук репчатый — 1-2 головки
яйцо — 1-2 шт.
масло растительное — 1 ст. ложка
масло сливочное — 50 г
сухари — 30 г
хлеб пшеничный — 120 г
салака свежая — 600 г филе
соль
перец черный молотый
цедра 1 лимона
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Филе салаки пропустите дважды через мясорубку. В полученный фарш добавьте хлеб, яичные желтки, сливочное масло, рубленый лук, соль, лимонную цедру, молотый черный перец. Все тщательно перемешайте и добавьте взбитые яичные белки.

Полученную массу сформуйте в виде батона, обваляйте в муке, сбрызните маслом, выложите на противень, посыпьте сухарями и запеките в духовке.

Готовое блюдо подавайте с зеленым горошком в молочном соусе.