Домой / Простые РЕЦЕПТИКИ / Закуски / Икра из кабачков

Икра из кабачков

Икра из кабачков

Для рецепта икры из кабачков понадобится:

  • Кабачки 1,5 кг
  • Репчатый лук 2 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Растительное масло 20 мл
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления — 1 час.

1 Кабачки очищаем от шкурки и семечек, а затем натираем на мелкой терке. Предварительно отжав сок перекладываем в кастрюлю, солим по вкусу и, периодически помешивая, варим на слабом огне примерно полчаса.

2 Мелко нарезанный лук слегка обжариваем на растительном масле, затем добавляем натертую морковь и поджариваем еще минут 5.

3 Горячие кабачки процеживаем через ситечко, чтобы удалить лишнюю воду и добавляем к морковке и луку. Спустя 10 минут добавляем давленный чеснок, соль, перец по вкусу и жарим еще 5 минут.

4 Блюдо готово!

Калорийность икры из кабачков составляет 36 ккал.

источник

Проверьте также

Сырные рулеты из кабачка

      Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: 0,35 кг кабачка. 150 г мягкого сыра. По 25 ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.