Домой / Кухни МИРА / Грузинская кухня / Рулетики из языка по-кавказски

Рулетики из языка по-кавказски

  • Тип блюда:
    Закуски холодные разные
  • Национальная кухня:
    Грузинская кухня
  • Калорийность:
    Высокая

Ингредиенты:

  • язык говяжий: 300 граммов
  • лук репчатый: 1 головка
  • шампиньоны: 100 граммов
  • масло растительное: 2 ст. ложки
  • сметана: 1/2 стакана
  • чеснок: 2 зубчика
  • орехи грецкие рубленые: 2 ст. ложки
  • перец черный горошком: 2 штуки
  • соль: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Язык залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и, уменьшив нагрев, посолите и варите до готовности. В конце варки положите перец горошком.

    Готовый язык сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу, затем нарежьте наискосок тонкими ломтиками.

    Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на масле.

    Орехи и чеснок мелко порубите и смешайте с луком и грибами.

  • 2

    Луково-грибную начинку уложите на ломтики языка, сверните их рулетиками и скрепите, если необходимо, шпильками.

    Рулетики уложите на противень и прогрейте в духовке.

    Подавайте рулетики горячими, оформив зеленью.

Проверьте также

Глазурь белковая для кулича

Чтобы ваши куличи были не только вкусными, но и радовали глаз, украсьте их традиционной белковой ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.