Щербет-от Елены.

  • Тип блюда:
    Щербет
  • Национальная кухня:
    Восточная кухня
  • Вид кухни:
    Праздничные рецепты
  • Технология:
    Для микроволновки
  • Калорийность:
    Высокая

Ингредиенты:

  • орехи грецкие: 50 граммов
  • фундук: 50 граммов
  • фисташки: 50 граммов
  • масло сливочное: 100 граммов
  • молоко сгущенное: 500 миллилитров
  • сахар: 250 граммов
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    1)В разогретой сковороде, без масла, немного обжарить очищенные орехи. Затем остудить.Когда орехи остынут, их следует, как можно лучше очистить от шелухи и немного измельчить. 2) В кастрюлю с толстым дном всыпать 125 гр. сахарного песка, влить сгущенное молоко и добавить сливочное масло. Поставить кастрюлю на огонь, непрерывно перемешивая довести смесь до легкого кипения.После чего огонь уменьшить, время от времени помешивая. Уварить до легкого потемнения и загустения сгущенной массы, на это уйдет около 40 минут. Перед окончанием варки, в разогретую сковороду высыпать оставшиеся 125 гр. Сахарного песка.Поставить на сильный огонь. Как только сахар превратится в сироп, сразу убираем с огня.
    3)Не дожидаясь остывания сахарной патоки; в горячую массу со сгущенным молоком, тоненькой струйкой влить сахарный сироп, тщательно перемешать, снять с плиты.Затем выложить орехи. 4)В заранее приготовленную форму, смазанную сливочным маслом выложить сгущенную массу с орехами. Накрыть пищевой пленкой и с помощью лопатки слегка утрамбовать. После чего щербет остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6 часов, а лучше всего на ночь до полного застывания. Вот и все, щербет в домашних условиях готов!
    X

Проверьте также

Белэш

Бэлеш У меня для Вас сегодня блюдо,которое способно собрать всю семью,родных и близких. Это «Большой ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.