Щи по-грузински

• Тип блюда:
  Щи, борщи
• Национальная кухня:
  Грузинская кухня
• Калорийность:
  Низкая

Ингредиенты:

• вино белое сухое: 1/2 стакана
• мускатный орех молотый: 1 щепотка
• сосиски: 1-2 штуки
• сыр сулугуни: 50 граммов
• капуста белокочанная: 400 граммов
• говядина мякоть: 250 граммов
• соль: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для приготовления щи по-грузински мясо залейте холодной водой (5 стаканов) и варите при слабом кипении до готовности, затем мясо выньте, а бульон процедите.

Капусту нарежьте соломкой, прогрейте в небольшом количестве подсоленной воды и откиньте на дуршлаг. Положите капусту в бульон, добавьте тертый сыр.

Отваренное мясо нарежьте брусочками длиной 3–4 см, вновь положите в бульон и доведите до кипения. Сосиски нарежьте соломкой и опустите в щи, посолите, добавьте мускатный орех, влейте вино, доведите до кипения и снимите с огня.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.