Солянка уральская

• Тип блюда:
  Супы разные
• Национальная кухня:
  Русская кухня
• Калорийность:
  Средняя

Ингредиенты:

• говядина: 250 граммов
• свинина: 250 граммов
• картофель: 3 штуки
• огурцы соленые: 3 штуки
• лук репчатый: 2 головки
• томат-пюре: 4 ст. ложки
• масло сливочное: 3 ст. ложки
• лимоны: 2 штуки
• лук зеленый: 40 граммов
• сметана: 4 ст. ложки
• вода: 2 литра
• перец черный горошком: по вкусу
• лавровый лист: по вкусу
• соль: по вкусу
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Говядину залейте холодной водой и доведите до кипения, варите 30 минут на слабом огне, затем положите свинину и продолжайте варить до готовности.

Готовое мясо охладите, нарежьте соломкой и разложите по горшочкам, залейте горячим бульоном.

Огурцы нарежьте соломкой, лук — полукольцами, добавьте томат-пюре и все это обжарьте на масле. Затем разложите поровну в горшочки с мясом и бульоном, положите картофель, очищенный и нарезанный кубиками, соль, перец горошком, лавровый лист и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 20–25 минут.

Подавайте солянку в горшочках, сверху положите ломтик лимона, заправьте сметаной и оформите зеленью.