Домой / Кухни МИРА / Европейская кухня / Творожный пирог с грушами

Творожный пирог с грушами

  • Тип блюда:
    Сладкие пироги
  • Национальная кухня:
    Европейская кухня
  • Калорийность:
    Средняя

Ингредиенты:

    цедра 1/2 лимона
    ваниль — 1/2 стручка или ванилин на кончике ножа
    яйцо — 2 шт.
    груши — 1 шт.
    творог нежирный — 375 г
    вода холодная — 1 ст. ложка
    сахар — 2 ст. ложки для теста и 70 г — для начинки
    яичный желток — 1 шт.
    масло сливочное — 60 г для теста и 2 ст. ложки — для начинки
    мука пшеничная — 120 г
    крем заварной (полуфабрикат) — 1 ст. ложка
    сок лимонный — 1 ст. ложка
    сахарная пудра — 1 ст. ложка

  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из муки, масла, желтка, сахара и воды замесите песочное тесто, раскатайте его, переложите в смазанную маслом или выстланную пергаментом разъемную форму диаметром 20 см, сформуйте бортики. Проткните вилкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

    Грушу разрежьте пополам, очистите. Половину груши нарежьте кубиками.

    Желтки взбейте с 60 г сахара и маслом. Добавьте мякоть ванили, цедру лимона, творог и крем заварной, хорошо перемешайте. Введите взбитые белки.

    Кубики груши выложите на тесто, покройте творожной массой и выпекайте торт 25 минут при 175 С; Увеличьте нагрев до 200 С и выпекайте еще 25 минут.

    Вторую половину груши надрежьте ломтиками в виде веера и варите 2–3 минуты в сиропе из лимонного сока, оставшегося сахара и 2–3 ст. ложек воды. Выньте грушу из сиропа, дайте ему стечь.

    Готовый торт охладите, оформите грушей и нарезанной соломкой лимонной цедрой, посыпьте сахарной пудрой.

Проверьте также

Лазанья со шпинатом по-мексикански | Дежурный по кухне

Спонсор показа:Dr.Beckmann: https://www.dr-beckmann.ru/ООО «Рижский хлеб»: http://www.rigahleb.com/Этернити групп: https://eternity-group.ru/Готовим лазанью со шпинатом по-мексикански. Ингредиенты, способ приготовления, ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.