Творожный торт с ягодами

• Тип блюда:
  Торты
• Национальная кухня:
  Европейская кухня
• Калорийность:
  Высокая

Ингредиенты:

• печенье: 200 граммов
• → или бисквит: 200 граммов
• ягоды: 700 граммов
• сливки густые: 6 ст. ложек
• сахар: 3 ст. ложки
• лимоны: 1 штука
• желатин: 1 ст. ложка
• творог: 900 граммов
• шоколад темный: 100 граммов
• масло сливочное: 150 граммов
• хлопья миндальные: 4 ст. ложки
•  
   
   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  
  Печенье раскрошите. Сливочное масло взбейте и смешайте с печеньем.
• 2
  
  Массу выложите в разъемную форму, выстеленную пергаментом, в виде тонкого коржа и хорошо примните. Охладите.
• 3
  
  Желатин замочите в холодной кипяченой воде, затем распустите на водяной бане.

  Творог взбейте с добавлением лимонного сока, цедры и сахара. В конце взбивания влейте желатин. Массу охладите и добавьте взбитые сливки, перемешайте.

• 4
  
  Корж смажьте растопленным шоколадом.
• 5
  
  Выложите большую часть ягод.
• 6
  
  Выложите приготовленный крем. Поверхность выровняйте. Охлаждайте торт 2 часа.

  Перед подачей выложите торт из формы, посыпьте его боковую поверхность хлопьями. Торт оформите оставшимися ягодами и по желанию листиками мяты. ♦