Домой / Кухни МИРА / Украинская кухня / Вареники с капустой

Вареники с капустой

  • Тип блюда:
    Пельмени, вареники
  • Национальная кухня:
    Украинская кухня
  • Калорийность:
    Высокая

Ингредиенты:

    Для теста:



  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделияКупить на makfa.ruмука пшеничная 

    : 3 стакана
  • вода: 3/4 стакана
  • яйца: 1 штука
  • соль: 1/2 ч. ложки
  • Для начинки:

  • капуста свежая: 1 килограмм
  • → или капуста квашеная: 1 килограмм
  • масло растительное: 2 ст. ложки
  • томатная паста: 2 ст. ложки
  • вода: 2 ст. ложки
  • лук репчатый: 1 штука
  • морковь: 1/2 штуки
  • корень петрушки: 1/2 штуки
  • сахар: 1 ст. ложка
  • перец черный горошком: 4 штуки
  • соль: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Из указанных ингредиентов замесите однородное тесто, накройте его салфеткой и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.

    Квашеную капусту отожмите, свежую мелко нарежьте.

  • 2

    Тушите капусту до готовности, добавив половину масла, томат, воду или бульон. Лук, морковь и корень петрушки мелко нарежьте, обжарьте на оставшемся масле, затем смешайте с капустой, добавьте сахар, соль, перец и жарьте капусту несколько минут, чтобы вся влага полностью впиталась.
  • 3

    Тесто разделите на небольшие кусочки, раскатайте каждый в сочень, в центр положите начинку, сформуйте вареники. Варите их 4–5 минут в подсоленной воде.

    При подаче готовые вареники выложите на блюдо, полейте маслом, смешанным с обжаренным луком.

Проверьте также

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ Горячие бутерброды с мандаринами в духовке НА СКОРУЮ РУКУ, К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Тип блюда: Бутерброды горячие Национальная кухня: Украинская кухня Вид кухни: Праздничные рецепты Технология: Для духовки ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.