Домой / Кухни МИРА / Русская кухня / Витаминный взвар

Витаминный взвар

  • Тип блюда:
    Напитки разные,
    Компоты
  • Национальная кухня:
    Русская кухня
  • Вид кухни:
    Повседневная кухня
  • Калорийность:
    Низкая

Ингредиенты:

  • сахар: 4 ст. ложки
  • шиповник: 100 граммов
  • клюква: 200 граммов
  • яблоки сушеные: 150 граммов
  • сливы сушеные: 50 граммов
  • абрикосы сушеные: 50 граммов
  • вода: 4 литра
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    1. Для приготовления витаминного взвара, необходимо замочить компотную смесь в воде на 20-30 минут. После хорошо промыть.

    Клюкву разморозить при комнатной температуре, перебрать, промыть.

    Сушёный шиповник промыть.

  • 2

    2. Воду вскипятить, положить хорошо промытые сухофрукты и шиповник.
    Вскипятить, огонь уменьшить до минимума, т.к. взвар, как и компот, нужно уваривать, а не кипятить! Уваривать в течении 25 минут. Через 20 минут после уваривания добавить сахар.
    Дать настояться в течении 3 часов.

    Компот из сухофруктов (в переводе с укр.) называется — узвар. Название это произошло от глагола «заварить». В заваривании и заключается традиционный рецепт. На Руси всегда готовили взвары.

  • 3

    3. Размороженную клюкву измельчить в блендере.
  • 4

    4. Клюкву добавить в тёплый взвар, размешать.
  • 5

    5. Получается очень вкусный, согревающий, красивый, необычного насыщенного цвета взвар или компот.
    И самое главное полезный напиток!
    В нём большое количество витаминов, поэтому его особенно важно принимать в зимнее время.

    Это рецепт моей бабушки, теперь этот напиток стал уже семейным 🙂 Я с большим удовольствием делюсь им с Вами.

  • 6

    6. Подать согревающий, витаминный взвар можно в таких чашечках, на которых надеть связанные жилеточки.
    Так напиток остаётся тёплым долгое время, а ещё — это один из способов показать Вашим близким и друзьям, что они Вам не безразличны.

    Приятного аппетита!

Проверьте также

Сметанный пирог «Зебра»

Тип блюда: Сладкие пироги Национальная кухня: Русская кухня Вид кухни: Повседневная кухня Технология: Для духовки ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.