Домой / Кухни МИРА / Русская кухня / Закуска «Гнездо глухаря»

Закуска «Гнездо глухаря»

  • Тип блюда:
    Холодные закуски с птицей
  • Национальная кухня:
    Русская кухня
  • Калорийность:
    Высокая

Ингредиенты:

  • картофель: 6 штук
  • яйца вареные: 6 штук
  • окорочка куриные: 2 штуки
  • грибы маринованные: 200 граммов
  • чеснок: 2 зубчика
  • лук репчатый: 1 головка
  • майонез: 250 граммов
  • масло растительное: 3 стакана
  • перец черный молотый: по вкусу
  • соль: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Картофель нарежьте соломкой и обжарьте во фритюре до образования золотистой корочки.
  • 2

    Яичные белки, отделив от желтков, нашинкуйте соломкой.

    Куриные окорочка отварите в подсоленной воде, отделите мякоть от костей, нарежьте ее соломкой. Грибы нашинкуйте соломкой.

    В глубокое блюдо уложите картофель фри в виде гнезда.

    В центр «гнезда» выложите мякоть курицы, яичный белок, грибы, мелкорубленый лук.

  • 3

    Яичные желтки разомните, добавьте соль, перец и часть майонеза, перемешайте. Из приготовленной массы сформуйте шарики.

    Перед подачей уложите шарики в середину «гнезда», заправьте оставшимся майонезом, смешанным с измельченным чесноком.

    При подаче оформите закуску зеленью.

Проверьте также

Сметанный пирог «Зебра»

Тип блюда: Сладкие пироги Национальная кухня: Русская кухня Вид кухни: Повседневная кухня Технология: Для духовки ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.