Домой / Кухни МИРА / Грузинская кухня / Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

  • Тип блюда:
    Закуски холодные разные
  • Национальная кухня:
    Грузинская кухня
  • Калорийность:
    Средняя

Ингредиенты:

  • баклажаны: 6 штук
  • перец сладкий: 12-18 штук
  • помидоры консервированные: 3 штуки
  • масло растительное: 2 ст. ложки
  • базилик рубленый: 2 ст. ложки
  • Для приправы:

  • орехи грецкие рубленые: 1 стакан
  • чеснок: 3 зубчика
  • сок гранатовый: 1/2 стакана
  • масло растительное: 2 ст. ложки
  • перец красный молотый: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • соль: по вкусу
  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1

    Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут, затем промойте и обсушите.
    Баклажаны обжарьте на масле и охладите.
  • 2

    Для приправы орехи разотрите с солью, молотым перцем и рубленым чесноком в однородную массу, добавьте сок и масло, перемешайте.

    Перец испеките и охладите. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

  • 3

    Овощи уложите слоями, прослаивая приправой и базиликом. Дайте закуске настояться не менее 10 минут в холодном месте.

    При подаче на закуску уложите печеный перец и оформите зеленью.

Проверьте также

Глазурь белковая для кулича

Чтобы ваши куличи были не только вкусными, но и радовали глаз, украсьте их традиционной белковой ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.