Домой / Борщи, Щи / Зеленые щи с фрикадельками

Зеленые щи с фрикадельками

  • Тип блюда:
    Щи, борщи
  • Национальная кухня:
    Русская кухня
  • Вид кухни:
    Повседневная кухня
  • Калорийность:
    Низкая

Ингредиенты:

    фарш мясной комбинированный — 300 г
    капуста квашеная серая — 1-1,5 стакана
    картофель — 1-3 шт.
    крапива молодая — 1 пучок
    морковь — 1 шт.
    лук — 2 шт.
    корень петрушки — 1 шт.
    зеленый лук — 1 пучок
    растительное масло — 1-2 ст. ложки
    чеснок , зелень, соль, перец — по вкусу

  •  
     
     

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Капусту залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности капусты. Из фарша приготовить фрикадельки размером с грецкий орех. Лук, морковь и корень петрушки почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле. Крапиву промыть и порезать без стеблей. В кастрюлю с кипящей капустой опустить фрикадельки, варить 10-15 минут, затем опустить спассерованные овощи, крапиву, зеленый лук, посолить, добавить зелень по вкусу и на слабом огне довести до готовности.

    Капусту лучше брать кислую, крапива смягчает кислоту капусты и придает пикантность.

Проверьте также

Борщ рецепт Borschtsch Rezept

Тип блюда: Щи, борщи Ингредиенты: говядина: 2.5 килограмма вода: 2 литра свекла: 2 штуки капуста: ...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.